大人の上質空間で味わう、こだわりの創作料理。
和食の技と心はそのままに、和洋を問わず素材の持ち味を存分に引き出した料理長渾身の創作料理でお客様をお迎えしております。
前菜
- 北海道産バフンウニと
湯葉のジュレかけ - ￥3,300
- 湯葉・マグロ・アボカドの胡麻和え
- ￥1,950
- 熊本産フルーツトマトと
モッツァレラのカプレーゼ - ￥1,700
- 合鴨ロース 柚子みそのソース
- ￥1,500
- 季節の出汁巻き玉子
- ￥1,400
- イタリア産生ハムとルッコラ
- ￥1,800
- 支配人のピクルス
- ￥800
- 厳選！！チーズの盛り合せ
- ￥1,800
- 本日のカルパッチョ
- (別紙参照)
- 増田牛の牛すじポンズ
- ￥1,900
- ちん味 三種盛(このわた・塩辛・酒盗)
- ￥2,200
- お新香盛り合せ
- ￥800
サラダ
- カリカリさっぱりじゃこサラダ
- ￥1,500
- シーザーサラダ
- ￥1,500
- シャキシャキ旬菜 バーニャカウダ
- ￥2,200
- 温かいアンチョビクリームソースに色々な野菜でビタミンや繊維不足を解消。
- 櫻風 海鮮サラダ
- ￥2,000
- シェフの気まぐれサラダ
- ￥1,300
逸品・揚げ物
- 茶碗蒸し
- ￥1,500
- フォアグラ茶碗蒸し
- ￥2,700
- フランスパンとゴルゴンゾーラのグラタン
- ￥1,800
- 岩中豚と季節の温野菜
- ￥2,000
- 北海タコの唐揚げ
- ￥1,400
- プチプチ子持昆布のフライ
- ￥1,700
- 大きな海老フライ
特製タルタルソース - ￥1,800
- 煮穴子のフリット バルサミコソース
山椒風味のグリル野菜と - ￥2,000
- 北海道産 毛ガニのグラタン
- ￥3,200
- 金目鯛の白菜巻き ズワイガニのあんかけ
- ￥3,000
- 岩中豚ロースの生姜焼き
- ￥2,400
- 大山鶏のソテー お好みのソースで
- ￥2,300
- オニオンソース ・ トマトソース ・ ハーブ
- 櫻のえびマヨ！！
- ￥1,900
- 白身魚のヴァプール 白味噌とチーズのソース
- ￥2,200
魚料理
- 旬魚のカブト煮orちり蒸し
- ￥2,500
- 三陸産 黒アワビのステーキ
肝ソース - ￥7,000～
- 海の香り アクアパッツァ
- ￥3,200
- 北海道産 毛ガニ(要予約)
- ￥7,000～
- 当店の料理人が丹念にカニの身をほぐし、その身にカニ味噌を混ぜ合せて甲羅にギュッと詰め込んでおります。食べ応えのある食感と、カニ味噌の風味は絶妙です。
- 本日のお刺身
- 別紙参照
- のどぐろ 煮付or塩焼き
- ￥4,500～
- 本銀ダラの西京焼き
- ￥2,100
増田牛
- ステーキ(100g)
- ￥4,200
- 群馬県産の個人ブランド、最高品質の黒毛和牛の増田牛のステーキです。この最高品質の黒毛和牛を是非ご堪能下さい。
- フィレのタリアータ サラダ仕立て
- ￥3,800
- 特製カツ煮
- ￥5,400
- 最高品質の黒毛和牛の増田牛が絶妙な味付けで、カツ煮として仕上げています。お肉が大変柔らかく、味がお肉の中までしみこんでいて是非食べて頂きたい一品です。
- ミラノ風カツレツ ルッコラ添え
- ￥4,800
- 増田牛のあみ焼き ペッパーソース
- ￥4,500
御食事
- 美味しいお米のおにぎりさん（3個）
- ￥1,200
- 鮭・梅・おかか・昆布・ツナマヨ・鶏そぼろ・焼おにぎり
- 岩中豚の旨味塩ラーメン
- ￥1,400
- じゃこチャーハン
- ￥1,400
- 穴子の押し寿司
- ￥2,500
- ウニと卵のご飯セット
- ￥3,300
- 味噌汁、お新香付
- 北海道産バフンウニのパスタ
- ￥3,500
- 増田牛のビーフカツサンド
- ￥5,800
- 最高品質の黒毛和牛をカツサンドに仕上げました。
その日の締めの一品にお奨めです。
- 岩中豚のカツサンド
- ￥3,300
- ご飯セット
- ￥1,000
※写真はイメージです。
